Питание при болезнях и состояниях: что говорят исследования и когда нужен врач.
В авокадо много полезных жиров, клетчатки и калия, а в целом плоде 250–320 ккал. В исследованиях авокадо каждый день снижал «плохой» холестерин и не прибавлял веса. Польза авокадо для здоровья, чем полезно масло авокадо и кому авокадо стоит ограничить.
Льняное семя даёт клетчатку, растительную омегу-3 и лигнаны, и в исследованиях снижало давление и холестерин. Но целые семена почти не перевариваются: лён нужно молоть. Сколько съедать в день, как пить льняное семя и кому его стоит ограничить.
Пальмовое масло наполовину состоит из насыщенных жиров и поднимает «плохой» холестерин сильнее растительных масел, но меньше сливочного. Откуда страх перед ним, чем опасны примеси в рафинированном масле и почему надпись «без пальмового масла» ещё не делает продукт полезным.
У большинства взрослых в мире фермент лактаза с возрастом слабеет, и молоко вызывает вздутие и понос. Как понять, что дело в лактозе, какие анализы сдать, сколько молока можно даже при непереносимости и откуда брать кальций.
Фруктоза сахар из фруктов и половина обычного сахара. В целых фруктах она безопасна, а в соках, сиропах и сладостях «для диабетиков» нагружает печень. Чем фруктоза отличается от глюкозы, почему она не лучше сахара и что такое её непереносимость.
Горсть орехов в день, около 30 г, в исследованиях связана с меньшим риском болезней сердца и смерти. Калорий в ней около 180, но от орехов не толстеют так, как можно ожидать. Польза грецких, миндаля, кешью и бразильских орехов и сколько их съедать.
«Плохой» холестерин сильнее всего поднимают насыщенные и трансжиры, а яйца меньше, чем принято думать. Какие продукты снижают холестерин, что показала диета Portfolio, почему у женщин после менопаузы он растёт и когда без таблеток не обойтись.
Гастрит чаще всего вызывает бактерия хеликобактер и обезболивающие, и диета его не лечит, но помогает пережить обострение. Что можно есть при гастрите, какие продукты убирать, пример меню при обострении и почему строгая диета на годы не нужна.
При обострении панкреатита питание подбирают врачи в больнице, а при хроническом главное убрать алкоголь и тяжёлую жирную еду и не голодать. Что можно есть при панкреатите, откуда взялся стол 5п, пример дня и когда нужны ферменты.
Одна хлебная единица это 10–12 г углеводов, примерно кусок хлеба. Как считать ХЕ в тарелке, сколько продукта в одной единице, сколько ХЕ в день нужно при диабете и почему дозу инсулина на ХЕ подбирает только врач.
Глютен это белок пшеницы, ржи и ячменя. Вреден он при целиакии и аллергии на пшеницу, а остальным отказ от него не помогает ни похудеть, ни почувствовать себя лучше. Как проверить непереносимость и почему нельзя убирать глютен до анализа.
Сахарозаменители бывают калорийными и без калорий, натуральными и синтетическими. Что известно о безопасности стевии, эритрита, сукралозы и аспартама, почему фруктоза не лучше сахара и что ВОЗ советует про заменители для похудения.
Утренние отёки лица и вечерние отёки ног чаще всего дают соль, алкоголь, жара, долгое сидение и цикл. Что помогает быстро, почему мочегонные вредны и при каких отёках нужно к врачу срочно.
В семенах чиа много клетчатки и растительной омеги-3, но и калорий: 60 ккал в ложке. Что в них полезного, почему сухие семена опасно есть горстью, сколько съедать в день и помогают ли они похудеть.
Инсулинорезистентность значит, что клетки хуже слышат инсулин, и поджелудочной приходится выпускать его больше. Что показывает индекс HOMA, откуда берётся ИР, почему специальная «диета при инсулинорезистентности» не нужна и что снижает риск диабета сильнее таблеток.
Взрослому нужно 25–30 г клетчатки в день, а большинство съедает около половины. Сколько клетчатки в крупах, бобовых, овощах и фруктах, чем растворимая отличается от нерастворимой, как добавить её без вздутия и нужна ли клетчатка из аптеки.
При подагре риск приступа повышают мясо, морепродукты, пиво и сладкие напитки, а молочные продукты его снижают. Пуриновые овощи, которые часто запрещают, на риск почти не влияют. Список продуктов, пример дня и почему голодание при подагре опасно.
В каких продуктах много железа, знают многие, но из гречки и шпината усваивается в разы меньше, чем из говядины и печени. Список продуктов с цифрами, норма для женщин и мужчин и что помогает и мешает железу усвоиться.