Статьи нутрициологов о правильном питании, похудении и здоровье. Практические советы без воды и маркетинга.
Ужин для похудения держится на белке и овощах, а углеводы в нём не запрещены. Сколько калорий отвести на ужин, как собрать тарелку за 20 минут и 8 простых ПП-ужинов с калориями, которые держат сытость до утра.
В 100 г творога 5% около 120 ккал и 17 г белка, это один из самых удобных источников белка. Чем отличается творог 0%, 5% и 9%, почему обезжиренный не всегда лучше, чем творог отличается от творожного продукта и сырков и можно ли творог на ночь.
В авокадо много полезных жиров, клетчатки и калия, а в целом плоде 250–320 ккал. В исследованиях авокадо каждый день снижал «плохой» холестерин и не прибавлял веса. Польза авокадо для здоровья, чем полезно масло авокадо и кому авокадо стоит ограничить.
Льняное семя даёт клетчатку, растительную омегу-3 и лигнаны, и в исследованиях снижало давление и холестерин. Но целые семена почти не перевариваются: лён нужно молоть. Сколько съедать в день, как пить льняное семя и кому его стоит ограничить.
Пальмовое масло наполовину состоит из насыщенных жиров и поднимает «плохой» холестерин сильнее растительных масел, но меньше сливочного. Откуда страх перед ним, чем опасны примеси в рафинированном масле и почему надпись «без пальмового масла» ещё не делает продукт полезным.
У большинства взрослых в мире фермент лактаза с возрастом слабеет, и молоко вызывает вздутие и понос. Как понять, что дело в лактозе, какие анализы сдать, сколько молока можно даже при непереносимости и откуда брать кальций.
Одно куриное яйцо даёт 70–80 ккал и 6–7 г белка, варёное и сырое по калориям одинаковы, а жареное прибавляет калории масла. Сколько калорий в белке и желтке, сколько яиц можно в день при холестерине и почему сырые яйца хуже варёных.
Фруктоза сахар из фруктов и половина обычного сахара. В целых фруктах она безопасна, а в соках, сиропах и сладостях «для диабетиков» нагружает печень. Чем фруктоза отличается от глюкозы, почему она не лучше сахара и что такое её непереносимость.
Горсть орехов в день, около 30 г, в исследованиях связана с меньшим риском болезней сердца и смерти. Калорий в ней около 180, но от орехов не толстеют так, как можно ожидать. Польза грецких, миндаля, кешью и бразильских орехов и сколько их съедать.
10 тысяч шагов сжигают около 300–400 ккал у человека весом 70 кг, а цифра «10 000» пришла из рекламы японского шагомера. Сколько шагов в день нужно по исследованиям, сколько калорий дают бег, плавание и зал и почему часы завышают расход.
«Плохой» холестерин сильнее всего поднимают насыщенные и трансжиры, а яйца меньше, чем принято думать. Какие продукты снижают холестерин, что показала диета Portfolio, почему у женщин после менопаузы он растёт и когда без таблеток не обойтись.
Гастрит чаще всего вызывает бактерия хеликобактер и обезболивающие, и диета его не лечит, но помогает пережить обострение. Что можно есть при гастрите, какие продукты убирать, пример меню при обострении и почему строгая диета на годы не нужна.