В будни дефицит, в выходные — плюс, и через месяц вес стоит. Считаем арифметику, которая обычно остаётся за кадром, разбираем, почему срывы на выходных системны, а не случайны, и что работает лучше, чем «держаться сильнее».
Чем больше дефицит, тем быстрее результат — но только на бумаге. Разбираем, что тело делает против слишком жёсткого режима, почему 20% за три месяца дают больше, чем 30% со срывами, и как понять, что дефицит пора смягчить.
Стандартный ответ — «ешьте на 500 калорий меньше нормы». Но для крупного мужчины это мягкий дефицит, а для миниатюрной женщины — почти голодовка. Считаем норму по шагам и разбираем, где в расчёте ошибаются чаще всего.