Пальмовое масло наполовину состоит из насыщенных жиров и поднимает «плохой» холестерин сильнее растительных масел, но меньше сливочного. Откуда страх перед ним, чем опасны примеси в рафинированном масле и почему надпись «без пальмового масла» ещё не делает продукт полезным.
«Плохой» холестерин сильнее всего поднимают насыщенные и трансжиры, а яйца меньше, чем принято думать. Какие продукты снижают холестерин, что показала диета Portfolio, почему у женщин после менопаузы он растёт и когда без таблеток не обойтись.
У средиземноморской диеты самая сильная доказательная база, но главный её эффект касается сердца, а не веса. Что она включает, что показали PREDIMED и CORDIOPREV, как она работает при холестерине и гепатозе и как собрать её из недорогих продуктов.